Traditional Venetian Menus

The Venetian Tradition
“Rio Terà”

Mixed boiled fish of the Lagoon with soft polenta
Piatto di bolliti misti della Laguna conditi all’olio e limone con polentina morbida
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Scallops “au gratin”
Capesante gratinate
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Cuttlefish risotto Venetian style
Risotto al nero di seppia
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Tagliolini pasta with seafood
Tagliolini ai frutti di mare
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Grilled monk fish fillet Venetian style with polenta and seasonal vegetables
Coda di rospo scottata alla veneta con polenta e legumi di stagione
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Tiramisù cup with Marsala wine jelly
Coppa Tiramisu con jelly di Marsala
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Coffee and friandises
Caffè e friandises

Mineral water, white or red regional wines
Acqua minerale, vini bianchi o rossi regionali


Euro 175.00 per person, vat included

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The Venetian Tradition
“Grand Canal”

 Assortment of Venetian “Cicheti”
(brandade of salt cod, sweet sour fillet of sole, spider-crab and squill with lemon and oil,
baby octopus with celery and grilled polenta)
Assortimento di cicheti Veneziani
(Baccalà mantecato, sogliola in saor, granseola  e canoce all’olio e limone,
polipetti con il sedano e polenta alla griglia)
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“Go” risotto with parsley cream
Risotto di “go” con crema di prezzemolo
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John Dory fillets with artichokes and dorade scampi tails
Scaloppe di pesce Sampietro con battutino di carciofi alla nepetella e
code di scampo dorate
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Lemon and prosecco sorbet
Sorbetto al Prosecco e limone
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Guinea-fowl breast with poivrade sauce
Petto di faraona con la salsa Pearà
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Vanilla cream millefeuille, “zaleti” biscuits and wild strawberries sauté
Millefoglie di crema vaniglia in bacche, zaleti e sautè di fragoline di bosco
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Coffee and friandises
Caffè e friandises


Mineral water, white or red regional wines
Acqua minerale, vini bianchi o rossi regionali


Euro 175.00 per person, vat included