Le dolci proposte del nostro pasticcere
Sweet proposals from our pastry chef
Dessert trolley, custard tarts, chocolate cakes,
fruit tarts and many other specials from our pastry chef Assortimento dal carrello, torte alla crema, torte al cioccolato,
crostate di frutta e tante altre specialità del nostro pasticcere
Tiramisu served in a cup with amaretti
Tiramisù in coppa con amaretti
Blanc Manger in strawberry sauce
Biancomangiare con salsa alle fragole
Selection of ice cream flavours
Coppe di gelato assortito
Fresh summer fruits Frutti di bosco al naturale Fruit salad
Insalata di frutta
Seasonal fresh fruit Frutta fresca di stagione
italian cheeses selections / carta dei formaggi
cheeses are served with mustard, compote and nut-bread
i formaggi verranno serviti con mostarde, composte e pane alle noci
“large tasting” (variety of six)
grande degustazione di formaggi (sei varietà)
“small tasting” (variety of three)
piccola degustazione di formaggi a vostra scelta (tre varietà)
scimudin
region - regione: lombardy / lombardia
source of milk - tipologia di latte usato : cows / bovino
aging time - stagionatura : from 21 to 30 days
certification / certificazione : none
robiola di roccaverano
region - regione: piedmont / piemonte
source of milk - tipologia di latte usato:
cows / bovino, goats / capra, sheeps / pecora or a blend
stagionatura - aging time: 30 days
certification / certificazione : dop / doc
montasio
regione - region: friuli venezia giulia and veneto provinces
tipologia di latte usato - source of milk: bovino / cows
stagionatura - aging time: 30 days
certificazione / certification: dop
guttus “gorgonzola di pecora”
region - regione: tuscany / toscana
source of milk - tipologia di latte usato: sheeps / pecora
aging time / stagionatura : 160 days
certification / certificazione : none
formaggio ubriaco di amarone
region - regione: veneto
source of milk -tipologia di latte usato: bovino / cows
aging time - stagionatura: - 150 days
certification / certificazione: none
pecorino siciliano pepato
region - regione: sicily / sicilia
source of milk - tipologia di latte usato: sheeps / pecora
aging time - stagionatura: from 150 to 180 days
certification / certificazione: igp / dop
parmigiano reggiano
region - regione: emilia-romagna
source of milk - tipologia di latte usato: cows / bovino
aging time - stagionatura : 365 days
certification / certificazione : dop / doc
vezzena
region - regione: trentino-alto-adige
source of milk - tipologia di latte usato : cows / bovino
aging time - stagionatura : 120 days
certification / certificazione : dop
