Il ricco passato e il potere della “Serenissima”
sono raccontati anche dalla cucina e dal delizioso uso di spezie e sali importati dall’ Oriente.
Cosi’ i Veneziani crearono nuove interpretazioni culinarie.

A tutto questo ci siamo ispirati.
Oggi la scoperta di nuovi sapori continua...

Gian Nicola Colucci     Giorgio Maniero
Executive Chef           Maitre d’ Hotel

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